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红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法
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红烧鲤鱼

春节的餐桌上无鱼不成席，做了一条鲜鲤鱼，预祝年年有余。在做完这道鱼的时候天色已经擦黑，怎么也拍不好成果照了，味道家人很赞就好了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    3g

  • 五花肉

    20g

  • 大葱

    1根

  • 姜

    5片

  • 料酒

    3ml

  • 红烧酱油

    4ml

  • 生抽

    3ml

  • 味精

    2g

  • 大料

    1颗

  • 花椒

    6粒

  • 香叶

    3片

  • 蒜片

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.鲤鱼一条，去内脏鱼线洗净

step2

2.平底锅热油煎鱼

step3

3.煎两面微黄定型

step4

4.另起锅，底油烧热

step5

5.准备五花肉，葱姜蒜

step6

6.油热将第五步的材料放进去翻炒

step7

7.趁热烹料酒

step8

8.烹陈醋

step9

9.加开水

step10

10.把鲤鱼放进去

step11

11.加生抽，红烧酱油，花椒，大料，香叶，盐

step12

12.大火烧至即将收汁加味精关火

step13

13.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：heixiu7t5 上传,更新时间: 2013-01-08
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