螃蟹炒年糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料；

2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块；

3.取出蟹黄；

4.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；

5.烧锅油，下入螃蟹块炸一下；

6.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；

7.锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒；

8.再加入姜片和葱段一起爆香；

9.下入准备好的年糕片继续翻炒；

10.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；

11.加入适量的盐调味；

12.翻炒均匀，起锅装盘。