所属分类：家常菜>菜谱大全 >

椒香红烧鱼块的做法

椒香红烧鱼块的做法
o6k8t40718460浏览

椒香红烧鱼块

我家有位属猫的男人，嘿嘿。特别的爱吃鱼，各种鱼，各种做法，各种的爱，真是无鱼不欢。其中最爱的口味莫过于红烧，所以红烧鱼在我家餐桌上是经常出现的。这道椒香红烧草鱼

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼块

    500g

  • 青椒

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼块约500克，处理干净后用盐与料酒腌制10分钟左右

step2

2.姜，葱，蒜，香菜等高料准备

step3

3.青辣椒切斜段备用（注，一定要用农户自己种的辣椒，样子虽然不好看，但味道非常好）

step4

4.锅内油烧8成熟，冒烟那种呀，将鱼下锅煎

step5

5.煎至两面金黄色

step6

6.然后下调料在底油里爆香

step7

7.加适量生抽，老抽增色，放适量白糖

step8

8.随后入适量清水焖至汤汁沸腾

step9

9.入少量盐调味，加入青椒一起焖煮

step10

10.待锅内汤汁渐收，即可撒葱花起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：o6k8t407 上传,更新时间: 2013-01-08
下酒菜下饭菜午餐增强抵抗力聚会

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看