咖啡蛋挞的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.淡奶油130ml，咖啡30g，牛奶50g，白糖30g混合。

3.小火加热至白糖融化，放凉。

4.加入打散的鸡蛋黄。

5.筛入吉士粉。

6.把挞水过筛2次。

7.蛋挞皮提前解冻，冷藏20分钟。把蛋挞皮整理圆，底部稍微捏一捏，捏薄一点，出来的口感比较酥。

8.倒至8分满。

9.200度20分钟即可。