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照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法
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照烧鸡腿

照烧是日本菜肴里一种很有名的调汁，通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。真正的按照日式照烧酱制作，对于材料不全的中国主妇来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡大腿

    2个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 水

    适量

  • 蜂蜜

    适量

  • 葱

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡大腿解冻

step2

2.将鸡腿骨取出，鸡腿肉用刀背砸松，并用牙签扎一下鸡皮，避免遇热回缩

step3

3.鸡腿肉用料酒姜丝生抽腌制半小时

step4

4.热锅用生姜擦一遍

step5

5.放入鸡腿肉

step6

6.将鸡腿肉两面煎黄

step7

7.盐、蚝油、白糖、蜂蜜、老抽、味极鲜、鱼露、胡椒粉和水调成照烧汁

step8

8.将调好的照烧汁倒入锅内

step9

9.加盖焖煮至汤汁浓稠即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Jkubnqao 上传,更新时间: 2013-01-08
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