哈蜜瓜慕斯蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.6寸戚风蛋糕一个，一分为二。

2.哈蜜瓜去皮去籽切丁。

3.用料理杯搅打至颗粒，控去多余的果汁，留果泥。

4.3片吉利丁片泡软后隔水溶化。

5.把淡奶油打发至7至8分发。

6.加入果泥打匀。

7.加入吉利丁片化的水打匀备用。

8.用锡纸把模具包起来，把一片蛋糕剪小一些，放入模具底。

9.倒入一半的奶油。

10.再放入另一片蛋糕。

11.倒入余下的奶油，放冰箱冷藏3小时左右。

12.把30克QQ糖加28克水隔水溶化。

13.QQ糖水冷却后倒入蛋糕的表面，冷藏过夜。

14.做好的慕斯蛋糕用吹风机稍吹一下脱模。

15.然后用水果和巧克力碎装饰即可。