劲辣小炒蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将鸡蛋冷水下锅，煮熟。

2.煮鸡蛋的时间，将湖南椒洗净，切成颗粒装。蒜也切粒。

3.鸡蛋煮熟后，立马捞出放在冷水中浸泡5分钟。

4.然后剥壳，切片。

5.平底锅或者炒锅中放入植物油，油热后放豆豉与蒜粒炒香。

6.然后将湖南椒颗粒倒入翻炒均匀。

7.之后加入鸡蛋，略微翻动。

8.倒入生抽和花雕。

9.之后加入盐，将鸡蛋炒至表皮部分略微变焦即可。