照烧鸡饭的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸡翅根或鸡腿肉洗净后去骨

2.用刀面轻大松散

3.将鸡翅根放入容器，加盐、料酒用手抓揉后，腌20分钟。

4.洋葱切丝

5.在锅内炒至变软盛出

6.调制照烧酱汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺

7.锅内放少许油，5成热后倒入腌好的鸡肉，鸡皮先朝下。煎制过程中要不停的用铲子按压鸡肉煎出鸡油，煎至两面金黄即可

8.倒入照烧汁，可略加些清水

9.大火煮开，再转小火煮至汤汁变浓

10.中间要翻动一下鸡肉

11.倒入洋葱

12.翻炒片刻关火待用

13.西兰花用开水焯一下，米饭盛入碗中，将鸡肉西兰花摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可美餐啦