驴打滚的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.原料，糯米粉、豆沙馅、黄豆粉

2.糯米粉用温水和成略软面团醒一会（让面团充分吸收水分）

3.醒好的糯米团放入大盘中，大火蒸25分钟。

4.蒸好得糯米团取出放至不烫手。

5.糯米面团的时候来炒黄豆面，黄豆面放炒锅中，开小火炒出黄豆香味。

6.炒至颜色发黄，有黄豆香味，取出备用。

7.案板包上一层保鲜膜(防止沾案板）撒上炒好的黄豆面。取出蒸好的糯米团放在案板上。

8.擀成大薄片。

9.擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙。

10.从一头卷起。

11.卷好的糯米卷。

12.卷好的糯米卷，按照自己喜欢的大小切块，再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。