如意黄金蛋卷的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.猪梅肉先切小块，然后改刀剁成肉泥；

2.胡萝卜去皮切小粒；

3.黑木耳泡发后洗净，切小粒；

4.大盆里入肉泥，胡萝卜粒和黑木耳碎，加入少许葱花，油盐，生粉，生抽，白糖等拌匀入味；

5.准备鸡蛋，打散，加少许盐搅打均匀；

6.平底锅放底油，把蛋液分两次下锅摊成蛋饼；

7.摊好的蛋饼平铺在一大碟上；

8.把备好的肉泥均匀抹在蛋饼上；

9.上下都往里卷，如图所示；

10.如此制作完成后底部朝下，上锅蒸约10分钟至肉熟；

11.稍放凉后即成切件摆盘食用，也可以沾取番茄酱食用，点缀！