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牙签肉的做法

牙签肉的做法
FlorentinaN19556浏览

牙签肉

最近几天天气好热，胃口也差了，只有到傍晚天气才逐渐转凉，人们成群结队地围坐在大排档边上，吃着串串、喝着扎啤，人们说说笑笑，一天的烦恼与闷热烟消云散......

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    500克

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    适量

  • 大葱

    1段

  • 生姜

    1块

  • 干辣椒

    5个

  • 自制红油辣子

    1勺

  • 生抽

    少许

  • 花椒油

    少许

  • 盐

    少许

  • 孜然

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 花生油

    200ml

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.原材料

step2

2.猪肉切成小块

step3

3.猪肉里打入鸡蛋、放入自制红油辣子、放入少许花椒油、生抽、盐、淀粉、孜然，抓匀，腌制一个小时

step4

4.大葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成段

step5

5.腌制好的肉用牙签一个一个穿好

step6

6.锅里放油烧到六成热放入肉炸至金黄

step7

7.快出锅时大火炸一下

step8

8.捞出控油

step9

9.锅里留少量底油，爆香大葱、生姜和干辣椒

step10

10.放入炸好的牙签肉、白芝麻、孜然粒，翻炒均匀

step11

11.出锅了，香飘四溢

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FlorentinaN 上传,更新时间: 2013-01-08
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