芝士核桃司康的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.用了有点多，家庭面粉、鲜奶、盐、、酵母、白糖、芝士、核桃、全蛋液适量、黄油

2.擀面杖、筛网、量勺、刷子、切刀、小刀、烤箱。

3.面粉、酵母、盐混合后过筛

4.切小块的黄油软化后与糖放入过筛的面粉里；

5.用两手将混合粉与黄油搓合匀，搓好的面粉似糠状；

6.全蛋液15lm、牛奶加入到面粉里，

7.揉捏

8.揉成面团；

9.盖上保鲜膜，不要盖太严密，让面团跟空气有亲密接触，约15分钟左右；

10.核桃改刀切成小粒，加入面团中揉捏几下，

11.不能过度揉捏以免生筋影响成品口感；

12.面团用擀面棍擀成1cm后的面片，撒上芝士；

13.面片对折翻转，继续用擀面杖擀成厚度约1cm的，

14.用到将它切成16等份的小三角；

15.烤架上铺垫油纸，把小面片分散码在上面，并用全蛋液刷一遍表面；烤箱预热到200°C。将烤箱调至170°C,烤15分钟，至表面金黄即可。