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蜂蜜无水小蛋糕的做法

蜂蜜无水小蛋糕

以前没买烤箱的时候，最喜欢吃外面卖的无水小蛋糕了，自从有了烤箱后，便自己亲手做蛋糕，像什么戚风蛋糕，慕斯蛋糕，巧克力蛋糕等，忽然感觉还是想吃以前记忆中的小蛋糕，

1.鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜。

2.准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开始泡泡很大。

3.打发了一会，气泡开始变小。

4.再接着打发，气泡消失，蛋液变得细腻。提起打蛋头，落下的液体缓慢消失，表示打发好了。

5.粉两次筛入面粉和泡打粉。

6.翻拌均匀。

7.加玉米油。

8.翻拌均匀。

9.把拌好的面糊装裱花袋里，挤进小纸杯里。撒上白芝麻。

10.烤箱160度，中层，烤20分钟左右。