咖啡慕斯蛋糕的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.准备现成的杯子蛋糕，用模具切成大小适宜的片状。

3.牛奶先用微波炉加热1分钟，然后和袋装咖啡混合均匀。

4.吉利丁用冰水泡软，捞出挤干后放入咖啡液中，隔水加热至完全融化，放凉备用。

5.淡奶油加糖，打至六分发，可缓缓流动。

6.取少量打发好的淡奶油，加入2滴粉色色素。

7.用粉色奶油，先将模具底部填充好，放入冰箱冷冻。

8.淡奶油里加入郎姆酒。

9.再将放凉的咖啡液倒入，混合均匀。

10.将慕斯液倒入从冰箱取出的模具中，中间放入一片蛋糕片，再倒入慕斯液将蛋糕盖住，然后移入冰箱中冷冻四小时以上。

11.脱模后室温放置半小时再吃。