虾酱排骨粉丝煲的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。

2.毛豆用清水洗净，沥干，待用。

3.肋排浸泡30分钟，去血水。

4.肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

5.粉丝用温水泡软，沥干。

6.倒入适量的鱼露。

7.拌匀，腌制一会。

8.热锅，放入蒜头爆香。

9.再倒入适量的葵花籽油。

10.放入腌制好的肋排。

11.利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。

12.加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。

13.将芡汁倒入一半，拌匀。

14.盖锅盖。

15.小火煲至肋排熟透。

16.揭盖，放入毛豆。

17.放入粉丝。

18.倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。

19.揭盖熄火，盛出享用。