香酥排骨的做法
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香酥排骨

来上海前没吃过这个菜,后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜,说他舅做这个怎么怎么好吃,但因为舅的身体原因,基本都不下厨,所有也没再吃到这个,于是按老耿的口授试着做了一

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 肋排

    500g
  • 辅料:
  • 生姜

    1大块
  • 1段
  • 鸡精

    适量
  • 精盐

    适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 熟芝麻

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1..准备好的原料,葱姜洗净切块。

step2

2..准备好的原料,葱姜洗净切块。

step3

3..洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀。

step4

4.盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

step5

5..腌好的排骨洗净。

step6

6.重新加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。

step7

7..油加热,中火把排骨炸变色。

step8

8.捞出放凉。

step9

9.重复大火炸一次撒上芝麻就可以。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:wwba9221 上传,更新时间: 2013-01-08

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