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鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐

阳光明媚，天空湛蓝，又是一个美好的假期，不用上班，完全属于自己的时间，我可以尽情的鼓捣我的美食了，心情就如这久违的蓝天一样清爽而愉悦。豆腐营养丰富，老少皆宜，

1.准备食材，青、红椒、胡萝卜洗净，北豆腐切成三角片状。

2.煎锅中放入油，将豆腐片两面煎至金黄。

3.木耳泡开洗净切成丝，煎好的豆腐片盛出，青、红椒、胡萝卜切丝、大葱切片，姜切丝、蒜切末。

4.准备碗汁。料酒1勺、蚝油5g、生抽两勺、三勺醋、三勺半糖、香油少许、淀粉少许、清水适量调成碗汁备用。

5.锅内倒入油，将剁椒、郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜。

6.先加入胡萝卜丝翻炒，再加入木耳丝，最后放入青、红椒。

7.配菜稍软放入煎好的豆腐片。

8.加入碗汁，翻炒、焖煮至汁稠后，撒上蒜末，翻匀出锅，装盘，撒香葱末装饰即可食用了。