冰皮月饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将糖粉倒入牛奶中拌匀后加入过筛的各种分类拌匀成稀的糊状；

2.将面糊过筛后上锅蒸18分钟；

3.蒸好的面糊出锅后立即用勺搅拌成团；

4.将面团分成两等分，一半加入黄色素揉匀；

5.将面团包入保鲜膜后擀开成面饼状放入冰箱冷藏备用；

6.将面团分成若干等分，面皮：内馅=1:4，10克的面皮包裹40克的内馅；

7.将面皮擀开后包入内馅；

8.收口捏紧后搓成椭圆形；

9.将面团略撒上熟糕粉放入模具内，用力压出形状来；

10.将做好的月饼放入冰箱冷藏后食用。