黄金棒的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备小香肠

2.将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑，加入橄榄油，象做面包一样，揉至可以拉出薄膜，发酵至2倍或2点5倍大。

3.将面团排气，分成每个约55克的面团。（共分了6+1个，剩下的我当了老面）

4.将小肉肠穿上竹签。

5.将略松驰的面团压扁，将小香肠放在中间，用手慢慢向下轻推面团。

6.直到面团能整个包住香肠，轻握收口。

7.放在案板上，来回轻搓整形，使面团包裹均匀。

8.放置醒发约一个小时左右。（我家室温20度）

9.油烤至八成热，放入做好的黄金棒。

10.保持中火炸，至金黄熟透。

11.捞出沥油，放凉装入保鲜袋冷冻，食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。