日式海绵蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.称量好所有原料；

2.黄油小火化开煮沸后关火；

3.加入低粉；

4.拌均匀；

5.一个全蛋+5个蛋黄打散；

6.加入牛奶打均匀；

7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中；

8.拌均匀；

9.蛋白加入盐；

10.分次加入糖，打至偏干性则可；

11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中；

12.拌均匀；

13.倒入垫有油纸的烤盘上，抹平，轻摔一下震掉大泡；

14.烤箱160度预热，底层烤盘注入清水，面糊烤盘放中层，烤25分钟；

15.出炉；

16.倒扣将油纸撕走；

17.切件即可享用。