手工面包的做法
sjnc95im17586浏览

手工面包

自从换了烤箱,总共做了4次面包了,一次比一次成功。第一次就是烤馒头.第二次黄油味太大。第三次根据运儿方子做的排包很成功。但老公一直想吃土司。前几次摔面很累,累的

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 鸡蛋

    40g
  • 温水

    45g
  • 牛奶

    45g
  • 辅料:
  • 黄油

    25g
  • 蜂蜜

    适量
  • 清水

    适量
  • 酵母

    2.5g
  • 2.5g
  • 45g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.所有主料加在一起。

step2

2.用筷子搅拌均匀后,盖上保鲜膜,冷藏30分钟。

step3

3.然后倒在板上揉面。

step4

4.粘的用刮板刮下。

step5

5.一直揉成出膜加有软化的黄油继续揉至黄油吸收出膜即可。

step6

6.盖上保鲜膜发酵。

step7

7.2小时后发酵完成。

step8

8.做成面包。

step9

9.二次发酵1个小时,表面刷蜂蜜水。放入烤箱180°上下烤。10分钟左右。

step10

10.面包出炉。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:sjnc95im 上传,更新时间: 2013-01-08

相关食谱