红豆沙花卷面包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材

2.鸡蛋打入面包机内桶，加入清水

3.加入糖、盐，分别置于两个角落

4.加入高筋面粉、奶粉、酵母

5.选择面包机和面功能，按启动键开和面

6.和面功能启动20分钟后面团已成型，这时按下停止键，加入软化的黄油，在选择和面功能，按启动键开始

7.和面25分钟后停止和面，启动发酵程序，待面团发酵至原面团的2倍大时第一次发酵完成

8.发酵好的面团取出排气，分成均匀的八分，盖上保鲜膜松弛10分钟

9.豆沙馅分成一份30克

10.取一个面团压扁包入一份豆沙馅

11.压扁，用擀面杖擀成长椭圆形

12.先横向对折

13.把尖的一头从小洞里翻向另一头，卷成如图所示

14.依次做好所有的面团，拍入铺上油纸的烤盘中，盖上保鲜膜进行第二次发酵，二次发酵好后刷上一层全蛋液

15.烤箱预热160度烤15-20分钟即可