夹心花朵面包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.175克高筋面粉加用温水化开的酵母

2.和成面团即可，盖上盖子在室温下发酵三、四倍大。

3.将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内

4.加上水、蛋液、细砂糖和盐

5.最后倒进剩余的高粉和其他粉类

6.启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能

7.在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，盖上盖子，在桶内发酵至两倍大

8.发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。

9.将其中两份取出

10.用擀面棍擀圆

11.其中一份涂上馅料

12.另一份盖在上面

13.用剪刀剪五刀

14.放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。

15.烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。