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手工面包的做法

手工面包的做法
LukeKlein10368浏览

手工面包

我这里说手工的意思就是不用面包机揉面、发面，完全是用手揉面或者用手摔面，一切都是 Do it youself 。勤劳的您也可以试一试哦！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    300g

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄油

    适量

  • 安琪酵母

    4g

  • 奶粉

    40g

  • 白糖

    40g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.原料 准备好

step2

2.家里没有牛奶了 用奶粉代替

step3

3.白糖多放一点 我喜欢甜的

step4

4.鸡蛋直接打入 我还放了一点 橄榄油

step5

5.酵母和温水 搅成泥浆 状

step6

6.加入少量盐 用酵母水 和好面团

step7

7.放入化成油脂 的黄油 开始揉面 我揉了大约 二十分钟

step8

8.放一点大一点的盆 覆上保鲜膜 第一次 发酵

step9

9.我们家温度比较高 大约二个小时候 胀大了2倍

step10

10.排气 松弛 十分钟

step11

11.烤盘刷油

step12

12.我这次做成长条的 放入烤盘中 覆上保鲜膜 第二次发酵

step13

13.变得胖胖的了

step14

14.刷上 蛋液 撒上黑芝麻

step15

15.烤箱预热五分钟 上下层加热190度 烤制20分钟

step16

16.好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LukeKlein 上传,更新时间: 2013-01-08
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