纯手工超绵鲜奶吐司的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将所有材料除黄油外全部混合在一起

2.以搓衣服的方式来揉面，揉9分钟后面团光滑，有延展性

3.加入黄油，再揉6分钟

4.加入黄油，再揉6分钟

5.开始摔打面团，大概用了3分钟，摔了100下

6.能出大片薄膜了

7.将揉好的面团放入涂了油的保鲜袋里，扎好口

8.室温发至2.5倍大

9.发好的面团排气，称了共486 g，分162 g一份，共三份，放一边松驰15分钟

10.松驰好的面团再次排气，然后碾成长舌状

11.再由上往下卷成圆柱形

12.卷好的面团整齐的排放在吐司模里，用湿毛巾盖着

13.室温发至七分满

14.烤箱180度预热，上下火最底层用烤网烤35分钟即可