奶油小卷的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将所有的材料（黄油除外），倒进盆里，用筷子搅成絮状

2.揉成较光滑的面团后加入黄油，揉到面团出筋膜

3.收圆放温暖处发酵

4.发酵到3倍左右的大小

5.取出揉揉，排除空气后均匀的分成8份，然后盖上保鲜膜静置15分钟

6.取其中的一个搓成萝卜型

7.然后用擀面杖擀薄

8.再从左向右卷起，在中间切一刀

9.将其余的7份也这样操作，然后放在烤盘上

10.再次发酵好后，刷上一层鸡蛋液，撒上点白芝麻，入烤箱180度，中层，15分钟左右