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葱香热狗包的做法

葱香热狗包的做法
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葱香热狗包

我觉得自己学做面包比做吐司简单，既好吃又好看，吐司这段时间我做总是做不好，不好看也不好吃，还是这种小面包容易做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    250g

  • 90度热水

    60g
  • 辅料：

  • 黄油

    20g

  • 盐

    2g

  • 鸡蛋

    20g

  • 白砂糖

    20g

  • 水

    90g

  • 干酵母

    2g

  • 大葱

    10g

  • 鸡蛋液

    10g

  • 火腿肠

    4根

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.汤种做法：60度热水倒入50克高粉中搅匀，取40克放凉备用。把所有材料搅拌扩展阶段，放温暖处基础发酵后分割。

step2

2.面团分成四等分，滚圆松弛15分钟

step3

3.取一份擀成椭圆形。

step4

4.拉成长方形，翻面后放肉肠。

step5

5.将火腿肠包起来，接口处捏紧。

step6

6.切7刀成8瓣，底部不要切断

step7

7.将切口翻开，整成花型，进入最后发酵

step8

8.将大葱切成葱花，加入蛋液和少许盐拌匀

step9

9.面包表面刷蛋液，顶部撒上葱花馅

step10

10.入预热180度的烤箱，中层烤15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：e3nRnn2uUub 上传,更新时间: 2013-01-08
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