大理石乳酪布朗尼的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.巧克力切小块放入碗中

2.黄油切小块装入碗里

3.隔水加热

4.不断搅拌至融化

5.鸡蛋打散

6.加入细砂糖搅拌均匀

7.加入香草精

8.拌匀

9.倒入冷却至40℃左右的巧克力碗中

10.搅匀

11.筛入高筋面粉，搅拌均匀即成布朗尼面糊 天冷的时候操作的时候可以把面糊坐入热水盆中、以保持流动性

12.接下来制作乳酪糊、奶油奶酪室温软化以后

13.加入细砂糖

14.加入香草精

15.用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

16.加入蛋液，并搅打均匀 天冷的时候操作的时候可以把面糊坐入热水盆中、以保持流动性

17.先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊

18.倒入一部分乳酪糊 如此交替倒入2-3次布朗尼面糊和乳酪糊，直到模具9成满 我这是明显一开始就倒多了……导致后面根本倒不进去了……

19.用牙签插入面糊，划出大理石纹路

20.把模具放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟

21.刚烤好的布朗尼比较湿软不易脱模、建议放入冰箱冷藏4小时以上取出切片食用