冬瓜肉陷大包子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.先和上面，醒着。

2.冬瓜准备去皮。

3.冬瓜，葱头，姜洗净控水。

4.油锅热后，入少许酱油，豆瓣酱烹出香味，稍微放凉，入五花肉陷。

5.待油锅晾凉的时间里，姜剁碎，冬瓜，葱头，分别擦丝放盐剁碎，挤干水分，放入肉陷中，加味精，香油，搅拌均匀。

6.准备开包。

7.面上案板，揉至长条，切剂，擀皮。

8.包前，陷里放盐，再搅拌匀，包时剂子中间捏一下。

9.先捏右边。

10.再捏左边，一个包子算做好。

11.这是我家一锅的容量。包好二次醒面。

12.今天天热，约四十分钟后，面开好，入锅。

13.开锅大气后，约25分仲后，做熟出锅。

14.一大筐子呢。倒点蒜汁，浇到包子里吃，好吃极了。