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北海道土司的做法

北海道土司的做法
VernonMoniz10741浏览

北海道土司

北海道土司在网上一直很风靡的哈~ 做过的人都会赞叹味道好的哦~ 确实如此，特别的细腻，松软 这款采用的是汤种的方法做的~ 放了2天还是保持的非常松软的口感！

食材配方 繁体

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.首先来制作汤种，18g的高筋面粉加入到74g凉水里面搅匀

step2

2.放进微波炉加热1分钟左右，每隔20秒拿出搅动一次，成糊状即可放凉备用

step3

3.所有的材料混合在一起（黄油除外）

step4

4.揉成较光滑的面团后包入黄油继续摔揉

step5

5.揉出膜后，放在盆内发酵

step6

6.发酵2~3倍大小后

step7

7.取出揉揉，排出空气，分成均匀的3个小团

step8

8.取出一个擀长，从下往上卷起

step9

9.放入土司盒内再次醒发

step10

10.发酵好后，刷上一层鸡蛋液

step11

11.放入预热好的烤箱，175度，中下层，35分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VernonMoniz 上传,更新时间: 2013-01-08
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