萝卜丝饼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.150克高筋面粉中加入1.5克盐、90克左右水，揉成光滑的面团。

2.将面团分成八等份，团成小剂。

3.将小剂用手搓成长条。

4.小剂上面刷一层油，醒一个小时左右。

5.白萝卜擦成丝，在水中泡十五分钟。

6.将萝卜丝捞出，攥干水分。

7.火腿肠切成小丁。

8.将火腿肠放入萝卜丝中，加入两勺油、五香粉、少量盐拌匀。

9.面醒好后，案板上抹油，将面擀成长方形的薄片。

10.将面片轻轻提起，抻成长长的可以薄得透明的面皮。

11.在面皮一端放上馅料。

12.用面片包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。

13.卷到尾部时，将收口包好向下，尽量整理成圆型，稍按一下。

14.烤盘上刷油，将面饼坯放在烤盘上。

15.烤箱预热200度，烤盘放中层，烤15分钟。

16.出炉。