椰蓉卷的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.所有材料揉出透明薄膜后，放室温（这个天气室温就可以了）发酵至两倍大。

2.发酵好的面团，用手指沾高粉戳一个洞，看看洞口有无回缩。没有回缩蹋陷就发酵完成。

3.分成小团，滚圆醒发15分钟。

4.软化好的黄油，加鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀。

5.加入椰蓉揉面椰蓉馅。

6.取松驰好的面团擀圆，排气。

7.包入椰蓉馅。

8.封好口，封口朝下，用刀在上面划几刀。

9.卷起来，放在面包纸里，放烤箱里再次发酵两倍大。

10.放预热好的170度烤箱烤18分钟，上色既可。