肠仔包—妈妈菜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将除黄油之外的材料放入面包机。 启动柏翠面包机的和面功能。

2.一开始，面粉会粘到粉缸缸底，不能成团，用搅拌刀刮缸底，使其成团。 15分钟完成，停止面包机。 放入切碎的黄油丁。

3.重新启动面包机的和面功能。 工作15分钟结束。 找个小刀，切下一小块面团，慢慢拉开，能拉出平滑的薄膜，不会轻易破裂。面团的完全状态，就成了！

4.将面团取出，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（在面包机内，开启发酵功能，发酵至两倍大更好）

5.将面团取出，排气，按压！均分成6个面剂，静置10分钟左右。

6.取一个面团，用擀面杖将一边擀成长椭圆形。

7.用手将一边的面压薄。

8.将面团卷起，捏合。 搓成长条。

9.圈起，捏合。

10.中间放上香肠。

11.放入烤箱，开启发酵功能，喷水保持湿润，发酵至两倍大。

12.挤上沙拉酱，撒迷迭香碎。

13.烤箱预热，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉。