甜甜圈的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备所有材料

2.加黄油揉成透明薄膜即可。

3.盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

4.发好的面团，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，不蹋陷，发酵完成。

5.擀成0.5厘米厚的薄饼，醒发15分钟。

6.用甜甜圈模具压成生胚。

7.放烤箱做第二次醒发

8.发酵至2倍大

9.测试油温，放一小块面团，周围起较多的油泡就关小火。

10.放油锅炸制，要及时翻面，以免糊掉。

11.放在烤网上做最后装饰。

12.用溶化的巧克力做最后的装饰。