DIY油条——绝对让人吃的安心的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.高粉、酵母、糖、盐、色拉油混合，放在面包机里；

2.然后用筷子搅拌下；

3.再慢慢的加入水；

4.用筷子搅拌均匀，成棉絮状（水量视面粉的吸水性而定）所以水不要一次全部加入

5.按和面功能，揉到柔软光滑

6.放在冰箱发酵一晚，约8—9小时。

7.案板抹油，将面团擀成1厘米左右厚，宽度根据自己锅的大小，再静置15分钟

8.然后将面皮切成2厘米左右的小条

9.两条上下重叠

10.筷子上抹油压一下。

11.把油倒进锅里，烧开。

12.放一点点的面条试下油压；

13.然后两手拎起面条两端，轻轻拉伸放入油锅，油条会马上蓬起

14.用筷子快速的翻动一下；

15.炸到两边金黄色后沥下油取出即可