金钱小面包的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料，包括糖盐。

2.再放粉类材料。

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。

4.20分钟后，停止面包机，将黄油放入。

5.重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟。

6.面团的膜出的很好了哦。

7.揉好面团后，可以停止机器，让面团在机里室温发1小时。

8.发至2.5-3倍大。

9.发好的面团取出压扁排气，再揉圆放一边松驰15分钟

10.然后分成6克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里。

11.将披萨盘放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至2倍大。

12.烤箱180度预热，放第二层上下火烤12分钟。

13.烤好后趁热用糖水（白糖适量溶化成糖水）在表面上刷上一层即可取出在烤网上放至微温时，放入保鲜袋保存。