蔬菜早餐包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将A料中的所有材料（高筋面粉300g，牛奶70ml，水120ml，发酵粉4g，盐4g，糖15g）混合，用面包机和面20分钟

2.加入B料黄油25g再次揉面10分钟

3.这中间将C料腊肠30g、胡萝卜30g、尖椒30g、洋葱30g切成细粒状

4.面团取出继续手工摔打至出膜

5.将C料加入到面团中（我用手揉混合）

6.基本揉匀即可，不要过度。然后进行一次发酵

7.发酵好的面团分成约每个60g 剂子，滚圆醒制

8.用擀面杖均匀擀开，排气

9.从一端卷起、按实 呈橄榄形

10.收口处捏牢

11.收口向下排入烤盘，放在温暖潮湿处进行最后发酵

12.待发酵至2倍大后表面斜划三道，挤上D料沙拉酱线条，撒少许芝士粉 放入提前预热好的烤箱中180°烤制20分钟左右