羊奶葡萄干吐司的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里

2.揉成团

3.室温发酵至2.5倍大

4.发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团

5.揉至光滑后将黄油放入

6.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段

7.揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟

8.松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干

9.再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里

10.再放到温暖处发至五分半满

11.烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可