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糖粉三角饺的做法

糖粉三角饺的做法
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糖粉三角饺

上海的早点除了“四大金刚”，还有好多让人难以忘怀，其中有二个品种是油炸之后裹上糖粉，一个是用糯米粉做成糯米饺，还有就是这个发酵面之后做出三角饺。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    2g

  • 奶粉

    15g

  • 酵母

    3g

  • 白糖

    40g

  • 糖粉

    适量

  • 牛奶

    70g

  • 黄油

    15g

  • 蛋液

    45g

  • 糯米粉

    20g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.面包机除了黄油全部加入和面

step3

3.个和面程序结束后加入黄油再一次和面

step4

4.和面结束后出膜

step5

5.放在温暖处发酵至2倍大

step6

6.排气后分成60克胚子滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

step7

7.之后搓成条状

step8

8.烤盘里撒上干粉，做成一个个三角状后二次发酵。

step9

9.发酵的迷力(☆_☆)/~~

step10

10.热锅倒入油，用中火煎至金黄色

step11

11.捞起裹上糖粉即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jWas5950 上传,更新时间: 2013-01-08
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