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凉皮的做法

凉皮的做法
hyuwj485mo14693浏览

凉皮

我是最爱吃凉皮的,可是洗面的,真心的不想做,太累了,不洗面的总觉得不劲道,这个用面包机的做法也是来自燕子姐姐,非常好吃呢,再次感谢燕子姐姐嘿嘿

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    400g

  • 清水

    640g
  • 辅料：

  • 绵白糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 油泼辣子

    适量

  • 香油

    适量

  • 熟油

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 凉开水

    适量

  • 花生碎酱

    适量

  • 凉拌醋

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 碱面

    2g

  • 盐

    4g

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉倒入面包桶

step2

2.倒入清水

step3

3.放碱面

step4

4.放盐

step5

5.和面程序30分,静置一个小时

step6

6.准备好配菜

step7

7.切好

step8

8.芝麻酱调好

step9

9.凉皮锣锣抹油

step10

10.锅里坐水浇开

step11

11.放入凉以锣锣,加盖蒸两三分钟,起大泡就是好了

step12

12.找个比锣锣盘大的盆,放入凉水

step13

13.放入凉皮锣锣

step14

14.这是揭出来的凉皮

step15

15.两张凉皮之间要抹熟油

step16

16.切成喜欢的宽细

step17

17.放上配菜

step18

18.放糖,醋,芝麻水,花生酱碎

step19

19.盐

step20

20.最后淋上香油

step21

21.我喜欢干的,喜欢稀一点的,可以加点凉开水即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hyuwj485mo 上传,更新时间: 2013-01-08
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