花式豆沙面包的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把所有原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成圆形，包入豆沙馅。

4.捏紧收口。

5.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。

6.面团翻面卷起。

7.两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵。

8.发酵好后，在面包表面刷一层蛋液。

9.烤箱预热180度，中层,上下火,烤15分钟。