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红糖葡萄干面包的做法

ybij027711691浏览

红糖葡萄干面包

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎

1.把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序

2.面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油,继续揉出能起薄膜为止

3.揉好的面团放发酵碗里

4.温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。

5.经过初次发酵好的面团

6.排气擀平

7.撒上葡萄干

8.像做三明治面包一样

9.整型卷起

10.放入涂抹了油的土司模具中，进行第二次醒发

11.待达到理想高度时，面包上刷上蛋黄液

12.进180度预热好的烤箱里烤制35分钟，表面金黄时出炉。