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家烧豆腐的做法

家烧豆腐的做法
Carina406717983浏览

家烧豆腐

今天再来上道农家菜【家烧豆腐】 豆腐，谁人不爱。 豆腐是我国的传统食品之一。 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。 是生熟皆可，老幼皆宜，养生

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    1块

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    1勺

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 砂糖

    适量

  • 黄豆酱

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 红椒

    适量

  • 青椒

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 面粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.准备所需食材

step2

2.豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟

step3

3.鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用

step4

4.青椒、红椒、胡萝卜切片备用

step5

5.将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉

step6

6.再轻沾上一层蛋糊

step7

7.锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄

step8

8.依次炸好其余豆腐

step9

9.锅内留适量底油，加入姜丝爆香

step10

10.加入胡萝卜翻炒30秒左右断生

step11

11.再加入红、青椒断生

step12

12.加入适量料酒搅拌均匀

step13

13.加入一大勺黄豆酱

step14

14.加入少许砂糖

step15

15.将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀

step16

16.倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右

step17

17.加入少许鸡精即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Carina4067 上传,更新时间: 2013-01-08
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