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宫保豆腐的做法

宫保豆腐的做法
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宫保豆腐

以前只做过宫保鸡丁，看见网上的朋友们做的宫保豆腐，一直想尝试一下味道如何，刚好今晚家里有前几天买的蒜薹，结果味道真的是很超乎我的想象，，很下饭的一道快手菜，味道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    500

  • 蒜苔

    100g

  • 花生米

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    1小勺

  • 香醋

    1小勺

  • 料酒

    1小勺

  • 白糖

    1小勺

  • 鸡精

    适量

  • 淀粉

    1小勺

  • 大蒜

    2瓣

  • 生姜

    3片

  • 大葱

    适量

  • 红尖椒

    3个

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.老豆腐切小块

step2

2.蒜薹摘好洗净切段

step3

3.姜蒜切末，大葱和红尖椒切圈

step4

4.炒锅里放适量油

step5

5.倒入花生米用小火炸出香味后捞出

step6

6.剩下的油里倒入豆腐，用中火炸

step7

7.炸至豆腐金黄时翻面继续炸，炸好的豆腐控油捞出

step8

8.这是炸好的花生米和豆腐

step9

9.小碗里放入适量盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、料酒、淀粉和清水调好

step10

10.炒锅内留适量底油

step11

11.爆香葱姜蒜和红尖椒

step12

12.倒入蒜薹翻炒1分钟

step13

13.倒入豆腐继续翻炒

step14

14.倒入调料汁翻炒

step15

15.芡汁浓稠时倒入花生米铲匀

step16

16.装盘出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zudi5607 上传,更新时间: 2013-01-08
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