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肉末红烧豆腐的做法

肉末红烧豆腐的做法
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肉末红烧豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。 肉末红烧豆腐

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    400g

  • 猪肉

    100g
  • 辅料：

  • 豆瓣酱

    适量

  • 葱

    适量

  • 蚝油

    少许

  • 水淀粉

    少许

  • 生抽

    少许

  • 小葱

    1颗

  • 鸡蛋清

    适量

  • 花椒水

    适量

  • 香油

    适量

  • 花生油

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 姜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原材料，豆瓣酱剁细

step2

2.猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀

step3

3.豆腐切成小方块

step4

4.豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味

step5

5.小葱切成小段

step6

6.锅里放油爆香葱姜蒜末

step7

7.放入豆瓣酱，炒出红油

step8

8.加入肉末翻炒

step9

9.加入适量开水

step10

10.放入豆腐煮至入味

step11

11.加入少许蚝油、水淀粉，搅拌均匀

step12

12.出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ielq5828 上传,更新时间: 2013-01-08
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