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家常豆腐的做法

家常豆腐的做法
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家常豆腐

黄豆富含B族维生素及优质蛋白，作为它的延伸产品---豆腐，我也一向爱吃，还有豆干，豆皮，豆浆，豆花什么的，凡是豆制品我都爱吃。今天我来学做一道菜：家常豆腐。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 瘦肉

    50g

  • 大豆酱

    适量

  • 生粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐洗净沥干水

step2

2.切成薄的三角形

step3

3.多放点油，烧热

step4

4.放豆腐进去煎炸

step5

5.一面煎焦黄后，翻面继续煎

step6

6.如此把所有的豆腐块都煎好

step7

7.煎好的豆腐块备用

step8

8.瘦肉洗净

step9

9.切片，用生粉腌制好

step10

10.放油锅炒

step11

11.炒到肉片变白色为好

step12

12.加适量老抽调味

step13

13.加适量盐调味

step14

14.倒入煎好的豆腐块

step15

15.加切好的胡萝卜片

step16

16.加适量清水

step17

17.加适量大豆酱调味，盖上锅盖焖煮一分钟

step18

18.切好香葱备用

step19

19.加切好的葱白部分

step20

20.翻炒后，加葱叶部分

step21

21.快炒收汁出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tjj8012121 上传,更新时间: 2013-01-08
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