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茄味豆腐丸子——给豆腐换种吃法的做法

茄味豆腐丸子——给豆腐换种吃法的做法
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茄味豆腐丸子——给豆腐换种吃法

周日在超市买了块老豆腐，切了一块做了乌鱼豆腐汤，老公嫌吃起来太老了，口感涩，那就换个花样消灭它。晚上去买了肉，回家把豆腐抓碎，和着肉做了豆腐肉饼，剩下的又团成丸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    200g

  • 豆腐

    1块
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 木耳

    50g

  • 胡萝卜

    30g

  • 葱花

    适量

  • 蚝油

    1勺

  • 姜末

    少许

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将所需食材准备好，胡萝卜削去外皮，实际上豆腐用了大约2/3的量

step2

2.将肉切碎后加姜末

step3

3.剁匀后加切碎的胡萝卜

step4

4.加切碎的黑木耳

step5

5.将剁好的肉馅放在大碗中，加切碎的香葱

step6

6.倒少许酱油、一勺盐、加适量的油和料酒顺一个方向搅至上劲

step7

7.将豆腐捏碎后加入

step8

8.用手抓匀，至可以攒成球

step9

9.取一块用手揉成团

step10

10.放入蒸锅中

step11

11.大火10分钟左右取出，摆入盘中，淋上调好的番茄汁即成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：t8c7e0814 上传,更新时间: 2013-01-08
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