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鲜香烧豆腐的做法

鲜香烧豆腐的做法
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鲜香烧豆腐

很早就想传这道菜了,可惜前几次做的时候都没时间,今天婆婆买回一块豆腐,之前都还在烦恼昨天跟今天都没传菜了,这下不就有了,可惜的是慌着去上班,没时间布景,以前传的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    200g

  • 豆腐

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 姜

    半个

  • 豆瓣

    30g

  • 花椒粉

    2g

  • 淀粉

    5g

  • 葱

    适量

  • 豆豉

    5g

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.锅内加水烧开放适量盐下豆腐煮两分钟

step2

2.捞出切小块

step3

3.猪肉剁成末

step4

4.准备姜末和豆豉

step5

5.锅内放少量油烧烫加入肉末翻炒

step6

6.肉末炒至出油加入豆瓣,豆豉和姜末炒个一分钟左右炒香

step7

7.加入适量水(宜少,豆腐会煮出水)

step8

8.加入花椒粉,鸡精小火熬几分钟的汤

step9

9.下入豆腐块煮个几分钟,同时放入适量盐调好味

step10

10.碗内装入淀粉加适量水搅匀.

step11

11.倒入锅内轻轻搅拌烧开收汁

step12

12.这便是收好汁的烧豆腐,起锅撒上葱末便可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rjwk4k2mn 上传,更新时间: 2013-01-08
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