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农家侉炖鱼的做法

农家侉炖鱼的做法
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农家侉炖鱼

侉炖鱼的做法是不将鱼过油煎炸，先将葱、姜、料汁炒熟后，加入汤汁，再放入鱼烧煮的一种方法。这个做法鱼肉鲜美，营养丰富。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    1块

  • 鲤鱼

    1尾
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 大料

    适量

  • 大葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 肥肉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.葱、姜、蒜，肥油切片

step2

2.鱼洗干净

step3

3.将醋、酱油、料酒调一碗汁

step4

4.放入肥油、大料、姜炒香

step5

5.翻炒后加入葱、大蒜

step6

6.放入碗汁爆香

step7

7.加入适量的水，加入盐、糖

step8

8.汁开后，放入鱼炖煮

step9

9.豆腐切大块

step10

10.在鱼肉炖20分钟后加入豆腐

step11

11.炖至收汁撒入香菜出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jordkef082 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜私房菜美容通乳健脾开胃增肥痰湿质骨质疏松原味炖

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