所属分类：家常菜>菜谱大全 >

素烧麻婆豆腐的做法

素烧麻婆豆腐的做法
4c0g1q4w216894浏览

素烧麻婆豆腐

豆腐是淮南王刘安在炼丹时发明的，距今已有两千多年的历史，豆腐中质量最好的要数淮南寿县一带的八公山豆腐，采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成，做出的豆腐细、白

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    250g

  • 辅料：

  • 豆瓣酱

    2小勺

  • 生抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 白糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 水或高汤

    适量

  • 食用油

    适量

  • 大蒜

    2瓣

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切成小块，放清水中浸泡一会儿，去除豆腥味

step2

2.锅烧热倒入油

step3

3.锅中放入两勺豆瓣酱、葱姜蒜煸炒出香味

step4

4.倒入豆腐翻炒均匀，再滴入生抽，放白糖、水或高汤，大火烧开

step5

5.炖至汤汁收干，撒入胡椒粉、葱花出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：4c0g1q4w2 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜10-20分钟烧香简易全菜系1-2人锅子

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看